Second de cuisine H/F
Objectifs
La Puyfolaise de Restauration est à la recherche de ses nouveaux talents pour la saison 2025 !
Pour cela, nous recrutons un second de cuisine H/F pour l’un de nos points de restauration sur le site du Puy du Fou.
Type de contrat : CDD saisonnier d’avril à novembre 2025 (8 mois)
Horaire : 35h/semaine, temps plein
Localisation : Les Epesses (85)
Avantages : prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, ...
Missions
En tant que second de cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
Vous participez à la prise de décision, aux côtés du chef de cuisine, sur l’organisation de la cuisine
Vous élaborez les préparations froides et chaudes
Vous optimisez l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
Vous optimisez la bonne gestion du matériel
Vous respectez les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Profil recherché
Formations et diplômes
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro)
Expérience nécessaire
Compétences requises
Maîtrise des techniques culinaires
Sens de la propreté
Respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
Expérience exigée
Qualités requises
Motivé, rigoureux
Créativité
Polyvalence
Rapidité d’exécution
Esprit d’équipe
