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L'Ecuyer Tranchant

En la cocina de «La Citadelle» instálese alrededor de un abundante bufé y deguste la carne asada de nuestro Ecuyer-Tranchant.

Con reserva
Menú adulto
23
50 /pers
Menú niño
11
50 /pers (1)
L'Ecuyer Tranchant

MENÚ ADULTO: 23,50 € con reserva en vez de 26,50 € sin reserva
Bebida no incluida

MENÚ NIÑO (1): 11,50 € con reserva en vez de 13,50 € sin reserva
Bebida incluida

Bufé libre

  • Calabacín con perejil, puerros rellenos, ensalada de brócoli con almendras, alcachofas con vinagreta, pepino, tomate y remolacha, caballa en escabeche, terrinas, pâté en croûte, jamón con perejil,
  • Tortilla rellena, cocido del Viander (fricasé de ave de corral a la «barbouille» o adobo de ternera), gran porción de carne asada (cordero asado o pavo relleno), salmón empanado, Escanda, habas, zanahorias con comino, patatas asadas, guisantes a la francesa,
  • Quesos (fresco de cabra, azul, Beaufort)
  • Bufé de postres (moelleux de chocolate*, fromager*, tarta de pera*, tarta de albaricoque*, queso blanco, peras al hipocrás, macedonia, brioche flambeada,...)
  • Bebida: vino tinto de Vandea (25 cl por persona) o un vaso de zumo de naranja o de manzana (25 cl), agua Volvic aromatizada (33 cl) para los niños
La aplicación Puy du Fou
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